Mantarlı Et Sote Tarifi (4 kişilik)

Mantarlı Et Sote


Mantarlı Et Sote Tarifi İçin Malzemeler

- 400 gram dana eti

- 1 adet rendelenmiş domates

- 1 tatlı kaşığı domates salçası

- 2 adet soğan

- 4 yemek kaşığı zeytinyağı

- 250 gram mantar

- 2 diş sarımsak

- 1 çay kaşığı tuz

- 1 çay kaşığı karabiber

- 1 çay kaşığı kimyon


Mantarlı Et Sote Tarifinin Püf Noktaları

Mantarları ve etleri yıkamadan kullanın. Mantarları mutlaka ıslak bir bezle silerek pişirme aşamasına geçin.Etlerin daha yumuşak olması için pişirmeden 2-4 saat kadar buzdolabında marine edin.Marine etmek için yeterli vaktiniz yoksa,etlere pişirme esnasında 1-2 damla sirke dökebilirsiniz.Sirke,etlerin lokum gibi yumuşak olmasını sağlayacaktır.


Mantarlı Et Sote Tarifinin Pişirme Önerisi

Mantarları yüksek ateşte sotelemeye özen gösterin.


Mantarlı Et Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

1)Mantarları ıslak bir bezle silerek temizleyin. Saplarını da çıkarın ve ince ince doğrayın.
2)Etleri de jülyen biçimde ince ince kesin. Soğanları da incecik doğrayın.
3)Bir tavanın içerisine etleri alın, arkalı önlü hafif mühürleyerek pişirmeye başlayın. Etler hafif suyunu salınca zeytinyağı ve soğanları alın.
4)Soğanları güzelce soteledikten sonra kısık ateşe alın ve üzerine rendelenmiş domatesi, salçayı ilave edin.  Tavanın kapağını kapatın.
5)Bu sırada ayrı bir tavada mantarları az zeytinyağıyla hafifçe soteleyin.
6)Etler suyu çektiğinde içerisine mantarları ve rendelenmiş sarımsakları ilave edin.  Yüksek ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin. Gerekirse zeytinyağı ilave edin.
7)Piştiğinde içerisine tuz ve baharatlarını ilave edin. Güzelce karıştırın. Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun...


Not

-Hazırlama süresi 5 dk
-Pişirme süresi 20 dk
-4 kişilik




Yorumlar

Popüler Yayınlar